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MONASTRELL ::::::::::
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- Porte erguido, rústica.
- Racimos pequeños, cilíndricos,
compactos, con granos muy juntos.
- Poco productiva.
- Brotación tardía.
- Fertilidad media con tendencia a
la vecería.
- Exige poda corta en espaldera o
vaso.
- Dan vinos de intenso color, con
cuerpo y grado y un tacto sedoso y aterciopelado.
- Máximo potencial en caso de
vendimias bien maduras, dando vinos ricos en alcohol, muy
pigmentados, tánicos y estructurados, ásperos en juventud, por lo
que necesitan crianza de acidez débil.
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